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今天你吃燕麦片了吗？

说起健身早餐很多人的选择都以燕麦为主普通的燕麦粥。

1. 燕麦的营养

①燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8中氨基酸含量均居首位。

②燕麦富含优质的油脂，由不饱和脂肪酸组成。

③燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统，同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白，具有良好的修复能力。

④燕麦中的膳食纤维分别是小麦的4.7倍和玉米的7.7倍。增加饱腹感，防止摄入过多高热量食物。

⑤燕麦中的B族维生素、叶酸、矿物质含量都比较丰富，特别是维生素E。不仅仅对健身有好的帮助，同时对皮肤也有美白保湿、延缓皮肤衰老等功效。

⑥此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。

2. 燕麦的注意事项

①燕麦营养虽然好但并非多多益善，掌握正确的吃燕麦姿势才能事半功倍。煮着吃燕麦中的β—葡聚糖是水溶性纤维，只有在煮制过程中才会溶解出来其表现就是燕麦会越来越粘稠，燕麦中β—葡聚糖的含量越高煮出来就会越粘稠，其营养就越高。

②有消化系统疾病的不能多吃燕麦属于高纤维食物有消化系统疾病的患者会影响其吸收还会导致肠胃不适。

③建议混合食用燕麦是全谷物，膳食纤维丰富长期食用会影响其它营养物质的吸收不仅不能吸收燕麦的营养还会导致营养不良所以不要把主食完全用燕麦替代可以混合食用。